揚げもちの白ネギあんかけ

材料（4人前）
白ネギ　　3本
もち　　　4個
帆立　　　3個
中華出汁　400ｃｃ
酒　　　　大さじ2
塩コショウ　適量
めんつゆ　　適量
水溶き片栗粉　適量

作り方
1、もちを1㎝角に切り、揚げておきます。
2、帆立を1㎝角に切っておきます。
3、白ネギを3㎜幅の斜め切りにしておきます。
4、中華出汁と酒を沸かしたところに、帆立を入れ加熱します。
5、塩こしょう、めんつゆで味付けをしたところに、白ネギを加えあくを取りながら
　　火を通します。
6、味を整えた後、水溶き片栗粉でとろみを付け、もちの上にかけます。